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多家精品咖啡首店落地品味不一样的“网红”成

2019/04/10 15:36

  在坊间,有个流行的“星巴克指数”,它的研究结果大意是这▽•●◆样的,星巴克的数量,是衡量一▪•★个地区商业与消费活跃程度的指标,从一座城市而言,根据当地星巴克的数量,可以判断它的前途与竞争力。在这一点上,成都显然很出色,根据今年的最新统计数据,成都的星巴克已经超过了

  每一家精品咖啡馆,都有它的个性,它让喝咖啡成为一种生活美学,吸引着和它志同道合的人。

  最近多家精品咖啡首店落地成都,哪些精品咖啡馆不容错过?跟着文章往下读,你就知道了。

  如果要用明星来打比喻,%Arabica堪称流量派,被称为“宇宙级网红选手”的它,在上海开店时,创下了排队两小时的记录。

  它的创始人东海林克范,为了做最好的咖啡,干脆在夏威夷买了一座咖啡种植场,烘焙也是用世界顶级烘焙机SlayerEspresso。

  开在香港的首店,因为高品质很快就积攒了人气,后来的京都店,更有“全◇…=▲球最美咖啡馆”的称号,每天门口都驻扎着排队大军。

  把店开在成都,也意味着对这座城市的认可,毕竟东海林克范说过:我希望把%ARABICA咖啡馆开到世界上每一个令人惊叹的地方,只供应最简单和隽永的咖啡,以及有辨识度的店铺设计。

  开在太古里的这间店,每天一◆■大早,就有粉丝来排队,好在速度很快,不用等太久,当然,估计这▼▲和选择少也有关系,傲娇的它,从开店到现在,不管是全球哪间店,都只有4款咖啡可选,专治纠结患者,快来看△▪▲□△看有没有你喜欢的:

  作为德国三大咖啡品牌之一,Five Elephat的中国首店,藏在成都双林路的一个老式居民区,楼上是居民楼,对面是菜市场。

  Five Elephat的历史并不长,2010年,由曾在好莱坞当过导演的Kris Schackman和搭档创办,它选择在原产地精选豆种,并进行原产地烘焙,短短几年,就在德国打响了名号,为了保持咖啡的品质与特色,成都店的咖啡豆,均为柏林直运而来。

  虽然有太古里、IFS等抛来橄榄枝,Five Elephat还是选择了在充满人情味的小区,开一▪…□▷▷•家临街小店,据称,一是为了能和顾○▲-•■□客零距离,打造一种更亲近的相处模式;二是降低成本,做一杯性价比更高的,人人都可以接受的好咖啡。

  为了最大程度保留咖啡原本的风味,Five Elephat不像很多咖啡馆那样采用拼配豆,而是均为单品豆,大多数豆种采取水洗处理,单品手冲是一绝,拿铁、澳白也很有风味,值得一试。

  一只名为Five的大象不小心弄丢了自己的尾巴,于是满世界的寻找,沿途靠吃咖啡浆果存活,吐出来的咖啡豆,随着自己的足迹遍布全世界。

  Grind有研磨、钻研的意思,有趣的是,Let’sGrind几个单词的字母倒过来,就是店主干施林的名字缩写。

  为什么要提老板?因为很多来店的顾客,是慕老板名而来,干施林是2011年全国WBC咖啡师比赛冠军,曾代表中国参加世界WBC比赛,并获得第24名的好成绩,很多人都想来尝一杯“冠军”咖啡。

  这家店很可爱,天花板上,倒挂着各式各样的咖啡杯,就像跌入了异次元时空一样。

  不过,最吸引人的,除了老板的“冠军”咖啡,是他们自主烘培的咖啡豆,Let’s ◆▼Grind有自己的烘焙室,每天早上,会根◆●△▼●据□◁咖啡订单来烘焙咖啡豆,通常来喝一杯的客人,还会买新鲜烘焙的豆子回家。

  不过,如果你是甜点爱好者,最好不要来这家,因为他们的重点在咖啡,偶有的几款甜点,不过是咖啡的配饰,这还不是Le▲★-●t’s Grind独有,成都一些专攻咖啡的小店,都有咖★△◁◁▽▼啡不搭配甜点的脾气。

  开在九眼桥的Urban Picnic,中文名叫如本,直译有城市野•●餐的意思,初衷是在城市里,制造一片净土,心远地自偏。不过,它的另一层含义,则有“撒狗粮”的嫌疑,因为包含了老板BEN和老板娘茄子的名字。

  BEN和茄子原本是北京的上班族,因为喜▼▼▽●▽●欢咖啡的缘故,双双辞职去学习,还曾经自驾全◁☆●•○△国,去找最适合他们开店的地方,最后,选择了成•□▼◁▼都。

  和Let’sGrind一样,如本也是一家有个性(脾气)的咖啡馆,没有花里胡哨的甜点,重点都放在咖啡上。

  咖啡豆也是自家烘焙,手冲咖啡、意式咖啡都别有滋•☆■▲味,点击率最高的,则是三大招牌咖啡:Dirty(脏咖啡)、piccolo(短笛)和Flat White(馥芮白)。

  一介咖啡开在拥有“成都最美秋天”的街,也就是因银杏闻名的锦绣街,安安静静,居之一隅,偶然闯入的人,总有误入世外桃源的感觉,说是咖啡★▽…◇馆,不如说,它是一个集合了咖啡馆、展厅和工作室的空间。

  正如它的名字“一介”,主理人张唐和Jinger,希望这个空间,能够起到“介”的作用,作为艺术家、艺术和观众之间的中介。

  在他们看来,传统的看展,离人们相对遥远,他们希望,把艺术家和观众都引入这个空间,之所以开在小区,也是让人们在日常里,就能接触到艺术。

  或许就像它的理念“艺术属于每一个人”那样,它家的咖啡并不高冷,拿铁、美式都很正◇=△▲常,并且还有相对丰富的甜点选择,特别是柠檬酸奶方形蛋糕,是很多人的心头好。

  每一个咖啡有名的城市,比如巴黎、比如东京、比如●旧金山,里面的城市人,各有自己心仪的咖啡馆,这是一座城市的内核。

  而成都,一个据说咖啡馆已经超过4千家的城市,最吸引人的,正是散布在城市里,一家家独具个性的精品咖啡馆,它们,甚至已经成了这座城市的标签之一,不少来成都旅游的小年轻,口头禅竟然是,走,喝咖啡去!返回搜狐,查看更多

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