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精品咖啡到底“精品”在哪?

2019/07/26 07:36

  之前的文章总是提到“精品咖啡”这个词,有咖友问到,这个★◇▽▼•精品到底是什么意思。是很精致?质量好?

  「慎选最适合的品种,栽植于最有助于咖啡风味发展的海拔、气候与水土环境。水洗与日晒加工,精选无瑕疵的最高级生豆,运输过程零缺点送到客户手中。经过烘焙师高超手艺,引出最丰富的地域之味。再以公认标准的萃取方式,得到美味的★▽…◇咖◆●△▼●啡。」

  这里所说的地域之味简单来说就是土壤、品种、气候与水土的不同,造就出世界各地不同的咖啡风味,这也是精品咖啡的灵魂所在。

  这些精品咖啡豆是庄园和咖啡农们通过不断实验△▪▲□△育种,辛勤种植,仔细采摘、处理之后得到的,真的可以说是粒粒皆辛苦了。

  了解了精品咖啡后,有同学就说了,精品咖啡馆很简单了,就是使用精品咖啡豆的咖啡馆!

  精品咖啡馆的店面都不大,装修风☆△◆▲■格●比较简约但是有个性的,它们会“藏”在城市的各个小角落,等着细心的你去发现。

  菜单有些甚至是手写的,会经常更新菜单上的手冲咖啡豆,以保证提供给客人选择的豆子都是新鲜的。

  比如,当你点完一杯咖◇…=▲啡,如果是意式咖啡,咖啡师会做一杯精美的咖啡拉花,也叫拿铁艺术。

  咖啡液与牛奶完美的融合在一起,简单的会有爱心、郁金香或树叶的图案。如果刚好◇=△▲这个咖啡师拉花很厉害,那可能会拉一个•●特别的组合图哟。

  他们通常会在出品时跟客人说要尽快享用这杯咖啡,因为咖啡△▪▲□△放置时间长会影响的口感,温度也有所变化。

  如果是手冲咖啡,咖啡师会一边冲咖啡一边跟你介绍这只豆子的产地,以及将会▼▼▽●▽●喝到的咖啡风味。

  「嗯,这豆子有巧克力味坚果味蓝莓味榴莲味.... 醇厚度很高啊balabalabala」

  其实这也正是它的迷人之处,慢慢的你会发现,跟咖啡师和咖啡爱•□▼◁▼好者交流久了之后,精品手冲咖啡喝•☆■▲多了之后,确实真的可以品出这些风味。

  然后你会发现,你入了咖啡这个「坑」,已经被她深深迷住了。喝过◆▼一杯真▽•●◆正好喝的精品咖啡后,别的普通咖啡已经难以入口了。

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