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云南咖啡豆的主要特点 云南咖啡的起源 云南咖啡

2019/08/29 23:36

  云南地区一直以其出色的茶叶而闻名,现在已成为世界上最受欢迎的另一种饮品之一:云南咖啡。

  据说,咖啡植物于1892年由一位法国传教士首次在云南省引进,他们将种子带入云南山谷,更准确地说是大理州宾川县竹库村。高海拔,温和的气候和肥沃的土壤为种植这些具有挑战性的作物提供了理想的环境。今天有不同的品种可以追溯到这些第一批植物。

  该地区种植的咖啡种类主要是阿拉比卡咖啡。这些山区拥有独特的微气候,是生产带有水果香气的咖啡的理想场所,富含但不苦,芳香,但不是压倒性的。

  普洱普洱:如果你是一个◆■爱好茶的人,你肯定会◆▼至少听过一次这个名字,因为这个茶的名字来自同名城市。然而,近年来普洱不仅是云南茶的首都,也是云南咖啡的首都。大部分作物都在这个地区,在云南各地生产出最优质的咖啡▪▲□◁豆。这个地方证实自己也是一个重要的配送中心。

  宝山保山:云南咖啡的主要品种是阿拉比卡咖啡,当地人称之为云南小莉咖◇•■★▼啡,起源于1950年的宝山。这些特殊的咖啡豆比世界其他地方●的其他品种小,味道平滑而且有点有点△▪▲□△甜,有中等程度的苦味。

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  Dota E1 Diosa Geisha 女神庄园瑰夏咖啡豆 产地:Tarrazu/哥斯达黎加 品种:Geisha 海拔:1800米 土壤:火山土 分级:SHB 处理法:水洗 采收:人工采收 风味: 【干香】茶香,柳橙,梅果,小红莓,花香,香草,杏仁▼▼▽●▽● 【湿香▷•●】茉莉花香、柠檬、柑橘、苹果、精致

  追求精品豆、著名产区与庄园俨然已是▪…□▷▷•风潮,至于陈年咖啡豆(Aged bean)对消费者而言依然是个陌生的名词。 所谓陈年咖啡豆(Aged bean)意即将生豆藉由延长储存时间达到自然变老的目的(通常是2~3年的时间)这些变化包括酸度减弱、颜色改变和豆质增厚。储存的环境

  【季风 风渍马拉巴】 India Monsooned Malabar 国家:印度南部 产区:印度南部马拉巴海岸 海拔:1100-1200米 品种:Kents,S795,Catimor,selection 9 处理法:风渍日晒处理法 01产区介绍 咖啡早在16世纪就由朝圣者带入建立第一个咖啡农庄,你可能想像不到

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  在非洲也是同样出名的咖啡产国 肯尼亚 肯尼亚全名肯尼亚共和国,位于非洲东部,赤道横贯中部,东非大裂谷纵横南北。东临索马里,南接坦桑尼亚,西临乌干达,北与埃塞俄比亚、苏丹▲=○▼交界,东南濒临印度洋。境内◇=△▲多高原,平均海拔1500米。中部的基里尼亚加峰(肯尼

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