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中国现磨咖啡或迎爆发期

2019/10/30 07:36

  中国现磨咖啡市场仅占整个中国咖啡市场的16%,未来还将迎来潜在★△◁◁▽▼市场的爆发。近日,美团在最新的研究报★◇▽▼•告中表示,2018年在资本的助力下,现制咖啡饮品门店数•☆■▲量均有增长,现磨咖啡市场有待进一步挖掘潜在市场。行业分析师称,中国现磨咖啡市场依然处于不饱和的竞争状态,未来5年将◆▼会在爆发中形成百花齐放的行业格局。

  美团在最新的研究报告中表示,中国现磨咖啡市场★▽…◇还存在较大的提升空间,原因是全球范围内现磨咖啡更受咖啡消费人群喜爱,而在中国,消费者更偏爱速溶咖啡,现磨咖啡还存在潜在的巨大市场空间。

  该▽•●◆报告称,去年受高成本压力和新零售咖啡兴起的双▲★-●重影响,各级别城市门店数均有下降,但在2018年,在资本的助力下,全国各级别城市现制咖啡饮品门店数量均有增长,现磨咖啡市场有待进一步挖掘其潜在市场。

  一直以来暗流涌动的现磨咖啡市场在2018年开始风起云涌。比利时巧克力品牌Godiva刚刚宣布,即将新开设2000家咖啡馆,其中1/3位于亚洲。

  目前,在中国市场上,星巴克已有3600家门店,瑞幸咖啡有1700家,Costa有450家,还有近年崛◇=△▲起的连咖啡,现磨咖啡市场大战愈演愈烈,一触◆◁•即发。

  中国食品产业分析师朱丹蓬认为,深层梳理现磨咖啡产业,结合中国咖啡行业中长期发展战略,可以得出这样的结论,即中国现磨★-●=•▽咖啡市场依托消费端的爆量,在未来5年将会呈现多品牌、多场景、多档次◇•■★▼的态●势。

  星巴克对此回应:“中国咖啡市场△▪▲□△体量巨大、竞争◁☆●•○△□◁充分、发展迅速。我们相信,中国市场有广阔的空间能够让更多咖啡品牌与我们一起健康成长。”

  在朱丹蓬看来,看似激烈争战的中国现磨咖啡市场,竞争存在消费端而不是产业端,也就是竞争并非是星巴克和瑞幸,或者与其他咖啡品牌之间的正面交锋,而是把还没有品饮、购买现磨咖啡的消费者转变为目标消费▲●…△者。他认为,未来5年,中国现磨咖啡市场依然处于不饱和的竞争状态,不同咖啡企业之间不是纯粹的竞争关系,而是竞合▲=○▼的关系,并通过不同的模式,把中国咖啡市场的人口消费红利进一步扩大,做大整个市场的蛋糕:“因为市场足够大,它们完全可以并存,并一起发展。”     (据《广州日报》)

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